Chateau Lafite Rothschild

Château Lafite Rothschild je vinařská usedlost v oblasti Pauillac v Médocu, kde se vyrábí jedno z nejvyhledávanějších a nejdražších červených vín na světě. Lafite Rothschild je na rozdíl od silnějších Latour a Mouton Rothschild známý pro svou parfemaci, eleganci, jemnost a harmonii. Přesto mohou skvělé ročníky stárnout 50 let i více.

Vína z Châtau Lafite Rothschild jsou jedněmi z nejdražších na světě. Nezapomenutelný je případ z roku 1985, kdy byla téměř 200letá láhev Château Lafite z roku 1787 prodána v londýnské aukční síni Christie’s za úctyhodných 156 450 dolarů.

Přesná směs grand vin (víno s názvem Château Lafite Rothschild) se může lišit v závislosti na ročníku. Často obsahuje mezi 80-95 procenty Cabernet Sauvignon, přičemž Merlot tvoří většinu zbytku. Ve vinařství je každý pozemek vinné révy uchováván odděleně pro fermentaci, aby se zachoval jejich terroir a byla umožněna maximální kontrola při míchání. Víno zraje až 20 měsíců v nových dubových sudech.

Zdejší vinohrad pověstný svým vynikajícím terroir patří svou rozlohou, téměř 100 hektarů, k největším v Médocu a vinařství každoročně vyprodukuje asi 35 000 kartonů vína. Víno Château Lafite Rothschild se vyznačuje lahodnou jemností a vyvážeností. Díky přítomnosti Merlotu je měkké a kulaté, zatímco hlavní složka Cabernet Sauvignon a Cabernet Franc přináší do vína eleganci a vynikající schopnost stárnutí.