2005

Kvalita ročníku: Legendární

Aktuální stav: připraveno k pití

Ročník 2005 v Bordeaux byl výjimečný, nabízející špičková vína. Teplý začátek vegetačního období zajistil úspěšný vývoj hroznů. Přestože bylo sucho, deště přišly v pravou chvíli a zachovaly kyselost a aroma v hroznech. Sklizeň byla fantastická, s malými, hustými a koncentrovanými hrozny.

Pauillac byl pravděpodobně hvězdou Levého břehu, přinášející úchvatné exempláře Cabernet Sauvignonu, a také Margaux a Saint-Estèphe vyprodukovaly klasická grandiózní vína. Saint-Julien vyrobil několik skvělých vín, ale s mírně zdrženlivějším, sofistikovanějším charakterem ideálním pro dlouhodobé stárnutí. Pessac-Léognan a Graves dodaly bohatá, rafinovaná vína, která byla o něco stroží než jejich protějšky z Médocu.

Na Pravém břehu zažil Saint-Émilion mírně teplejší podmínky než zbytek Bordeaux a v důsledku toho vyprodukoval obrovská, odvážná tříslovinová vína, která byla většinou výjimečná, ale několik málo z nich zápasilo s neovladatelnými tříslovinami. Nicméně, čas strávený ve sklepě pravděpodobně vyhladil některé hrubé hrany. Pomerol byl stejně silný, produkoval úchvatný ročník.

Červená vína jak z Levého, tak z Pravého břehu dosáhla výborné rovnováhy mezi ovocem, tříslovinami, alkoholem a kyselostí. Červená vína se vyznačovala bohatým jádrem plyšového, opulentního ovoce, zatímco přesná kyselost zajistila, že i nejhustší vína si zachovala svěžest, a zralé třísloviny dodaly strukturu potřebnou pro dlouhodobé stárnutí bez toho, aby byly suché nebo drsné. Bílá vína, ačkoli méně univerzálně oslavovaná, byla také vynikající s některými skvělými exempláři z Pessac-Léognan.

Celkově ročník 2005 v Bordeaux přinesl hojnost nesporně elegantních, dlouhověkých a třídních vín. Mnoho špičkových červených se bude i nadále výborně pít a ta nejlepší pravděpodobně budou schopna zrát ještě dále.

17 položek celkem