Clos Louie 2011, AOC Cotes de Castillon
Kód: VI90859
Související produkty
Detailní popis produktu
Clos Louie 2011 ukazuje, jak dobře mohou vína z Castillon Côtes de Bordeaux zrát. Po více než deseti letech se mladistvé ovocné tóny postupně propojují s jemnějšími terciárními nuancemi, aniž by víno ztratilo svou svěžest. Výsledkem je vyrovnaný a kultivovaný projev, který je pro dobře vyzrálý Merlot z pravého břehu typický.
Ve vůni se objevuje zralé tmavé ovoce, sušené švestky, jemné koření a náznak tabáku. Chuť působí harmonicky, s jemnými tříslovinami, příjemnou šťavnatostí a dlouhým závěrem. Víno je připravené k otevření a nabízí pěknou ukázku vyzrálého Bordeaux bez zbytečné robustnosti.
Podávejte při teplotě 16–18 °C. Kratší dekantace přibližně 30 minut pomůže vínu plně rozvinout vůni. Hodí se k pečenému hovězímu, jehněčímu, zvěřině i tvrdým vyzrálým sýrům.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Clos Louie |
|---|---|
| Obsah cukru: | suché |
| Barva vína: | červené |
| Země: | Francie |
| Oblast: | Bordeaux |
| Vinařství: | Clos Louie |
| Odrůda: | Merlot, Cabernet Franc, Malbec, Cabernet Sauvignon, Carménère |
| Ročník: | 2011 |
| Alkohol (v %): | 13,5 |
| Objem (v l): | 0,75 |
Clos Louie je jedinečné malé rodinné vinařství ležící v apelaci Castillon Côtes de Bordeaux. Tento mikro-vinařský projekt je založen na hlubokém respektu k tradičním postupům a biodynamickému hospodaření, při kterém je kladen důraz na přirozený charakter vinice a minimální zásahy do procesu výroby vína.
Největší hodnotou vinařství jsou staré vinice s keři staršími než 150 let, z nichž část pochází ještě z období před fyloxerovou katastrofou. Tato vzácná historická výsadba představuje výjimečný genetický materiál Bordeaux. Unikátní odrůdové složení tvoří Merlot, Cabernet Franc, Malbec, Cabernet Sauvignon a vzácně zastoupený Carménère, který vínům dodává osobitý charakter.
Díky ruční práci, přirozené fermentaci a velmi šetrnému přístupu vznikají vína s výraznou hloubkou, komplexitou a strukturou. Clos Louie nabízí autentický výraz svého historického terroiru a zároveň působivý potenciál pro dlouhodobé zrání.
