Bordeaux ke grilu

Pokud na grilu připravujete ryby, krevety nebo kuřecí maso, sáhněte po suchém bílém víně s dostatkem svěžesti a struktury. Clos des Lunes 2022 – Lune d'Argent nabízí harmonii citrusových tónů, jemné minerality a příjemně plného těla, díky kterému si výborně rozumí s lehčími pokrmy.

K burgerům, žebrům nebo trhanému vepřovému se skvěle hodí vína s převahou Merlotu. Jejich ovocný charakter, kulatost a jemnější třísloviny vytvářejí ideální doprovod ke šťavnatému masu i BBQ omáčkám. Proto jsme do výběru zařadili Château Croix Mouton 2018 a Château Croix Mouton 2016.

Výraznější pokrmy si žádají vína s pevnější strukturou a větší hloubkou. Clos du Roy 2016 Fronsac a Château La Tour de By 2017 Médoc doplní grilovanou krkovičku, hovězí špízy i kořeněná masa, jejichž chuť podtrhnou bez toho, aby ji překryly.

A pokud plánujete otevřít láhev k opravdu výjimečnému steaku, sáhněte po Alter Ego de Château Palmer 2011 Margaux. Druhé víno slavného Château Palmer nabízí eleganci, komplexitu a sametovou texturu, kterou dokáže nabídnout pouze vyzrálé Bordeaux z jedné z nejprestižnějších apelací regionu.

Tip Vinodi

Otevřete vedle sebe Château Croix Mouton 2018 a Château Croix Mouton 2016. Dva výborné ročníky, stejné vinařství, odlišný charakter. Jednoduchý způsob, jak poznat, jak významně může ročník ovlivnit výsledný projev vína.