Castillon Côtes de Bordeaux

Castillon – Côtes de Bordeaux je apelace na pravém břehu Bordeaux, která přímo sousedí s prestižním Saint-Émilionem. Rozkládá se na přibližně 3 000 hektarech vinic a patří mezi historicky významné vinařské oblasti regionu. Vinice se nacházejí na svazích a náhorních plošinách nad řekou Dordogne, což jim poskytuje výbornou expozici a pestrou kombinaci půd od jílovito-vápencových přes štěrkovité až po písčité.

Hlavní odrůdou je Merlot, který zde nachází ideální podmínky a tvoří jemná, ovocná vína s kulatými tříslovinami. Často je doplňován odrůdami Cabernet Franc a Cabernet Sauvignon, které vínům dodávají strukturu a eleganci. Výsledná vína jsou vyvážená, přístupná a přitom mají potenciál k archivaci.

Apelace Castillon je známá tím, že nabízí vína s výrazným terroirem, přitom však stále za dostupnější ceny než sousední Saint-Émilion. V posledních letech zde působí řada ambiciózních vinařů, kteří posouvají kvalitu vín ještě výše.